⚡ Mini-défi : combien de fruits et légumes en M en 60 secondes ?
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Les 36 fruits et légumes en M à connaître
Courant : souvent joué, 1 pt
Moyen : bon équilibre
Joker : rare, vise le 2 pts
Fruits9
Melon
Cucurbitacée d'été à chair orange sucrée, dont le charentais est le type le plus répandu. Cavaillon et le Quercy en sont les bassins historiques ; il se sert frais, salé ou en soupe.
Mûre
Baie noire et brillante formée de petites drupes, cueillie sur les ronces des haies en août. Juteuse et légèrement acidulée, elle donne d'excellentes gelées et des tartes.
Myrtille
Petite baie bleu-noir des landes d'altitude, à chair violette qui tache la bouche. Récoltée au peigne en été dans les Vosges et le Massif central, elle garnit tartes et clafoutis.
Mandarine
Agrume aplati à peau fine qui se pèle sans effort, plus parfumé mais plus pépineux que la clémentine. Il arrive sur les étals de novembre à février et se pèle aussi bien en dessert qu'en salade d'agrumes.
Mirabelle
Petite prune ronde jaune d'or piquetée de rouge, emblème de la Lorraine. Récoltée en août, très sucrée, elle se cuit en tarte, en confiture et se distille en eau-de-vie.
Muscat
Raisin de table à gros grains dorés ou noirs, au parfum floral très reconnaissable. Le muscat du Ventoux, sous AOP, se déguste frais de fin août à octobre.
Merise
Petite cerise sauvage du merisier, presque noire, à chair peu abondante et amère. Elle sert surtout aux eaux-de-vie, aux liqueurs et à parfumer les fûts de kirsch.
Myrobolan
Prune cerise ronde, jaune ou rouge vif, portée par un prunier utilisé comme porte-greffe. Mûre dès juillet, elle est juteuse, acidulée, parfaite en confiture.
Mahonia
Arbuste de haie à feuilles piquantes et fleurs jaunes, dont les baies bleutées sont pruinées. Très acides et pleines de pépins, elles se cuisent en gelée avec du sucre.
Légumes6
Maïs
Épi de grains jaunes serrés, consommé comme légume quand il est cueilli jeune et sucré. Grillé au barbecue ou égrené en salade, il est aussi la base du pop-corn et de la polenta.
Mâche
Petite salade en rosettes aux feuilles rondes et tendres, au goût doux de noisette. Cultivée surtout dans le Nantais, elle se récolte de l'automne au début du printemps.
Maceron
Légume ancien romain aux feuilles luisantes, abandonné au profit du céleri-rave. Ses tiges se blanchissent comme des asperges et sa racine se cuit à la façon du salsifis.
Mizuna
Moutarde japonaise aux feuilles très découpées et aux tiges blanches fines. Son piquant léger relève les mescluns ; elle se cuit aussi brièvement dans les nabe.
Muscari
Le muscari à toupet fournit de petits bulbes amers récoltés dans les Pouilles. Longuement dégorgés puis marinés à l'huile, ils se servent en antipasti.
Mesclun
Mélange niçois traditionnel de jeunes pousses : roquette, cerfeuil, laitue et pissenlit. Cueilli très jeune, il se sert simplement assaisonné d'huile d'olive.
Exotiques & tropicaux9
Mangue
Fruit charnu à peau verte, jaune ou rouge, autour d'un gros noyau plat et fibreux. Sa chair orange, fondante et très parfumée, se mange nature, en tartare ou en chutney.
Manioc
Racine tropicale à écorce brune et chair blanche, obligatoirement cuite car toxique crue. Elle se frit en bâtonnets et donne la farine de tapioca et l'attiéké ivoirien.
Mangoustan
Fruit rond à écorce violette épaisse renfermant des quartiers blancs comme des gousses d'ail. Sa chair fondante mêle des notes de pêche, de litchi et d'agrume.
Maracudja
Nom créole du fruit de la passion, baie ridée à coque violette ou jaune. Sa pulpe orange, gorgée de pépins croquants, est très acide et intensément parfumée.
Mombin
Petite prune jaune ou rouge des Antilles, à peau fine et gros noyau fibreux. Acidulée et résineuse, elle se croque avec du sel ou se transforme en jus et en confiture.
Momordique
Melon amer, ou margose, cucurbitacée verte à la peau toute verruqueuse. Très amère, elle se dégorge au sel avant d'être sautée aux œufs ou farcie à La Réunion.
Moringa
Arbre tropical dont on mange les feuilles, les fleurs et les longues gousses vertes. Les feuilles, au goût de cresson, se cuisinent en sauce ou se sèchent en poudre.
Mirliton
Nom antillais et louisianais de la chayotte, courge vert pâle en forme de poire ridée. À chair ferme et neutre, elle se gratine, se farcit ou se râpe crue en salade.
Malanga
Tubercule antillais cousin du taro, à peau brune velue et chair blanche ou violacée. Il se cuit à l'eau dans les soupes créoles ou se frit en galettes croustillantes.
Fruits secs & graines2
Marron
Grosse châtaigne non cloisonnée, sélectionnée pour rester entière à la cuisson. Grillée en cornet, glacée au sirop ou en purée, elle accompagne dinde et gibier en hiver.
Macadamia
Noix ronde australienne à la coque extrêmement dure, dont l'amande est blanche et beurrée. Grillée et salée, elle se grignote ; concassée, elle croustille sur les desserts.
Herbes & aromates7
Menthe
Herbe vivace envahissante aux feuilles fraîches et mentholées, déclinée en verte, poivrée ou bergamote. Elle relève taboulés, salades de fruits et sauces d'agneau.
Marjolaine
Cousine douce de l'origan, aux petites feuilles grises et au parfum plus délicat et sucré. Ajoutée en fin de cuisson, elle relève tomates, farces et légumes d'été.
Mélisse
Herbe vivace aux feuilles gaufrées dégageant une nette odeur de citron quand on les froisse. Elle parfume salades de fruits, crèmes et infusions du soir.
Moutarde
Plante à fleurs jaunes dont les graines brunes ou blondes donnent le condiment de Dijon. Ses jeunes feuilles, piquantes et poivrées, se mangent aussi en salade.
Muscade
Amande dure et parfumée d'un fruit tropical, râpée au dernier moment pour rester aromatique. Elle est indispensable à la béchamel, aux purées et aux gratins de légumes.
Mauve
Plante commune à fleurs roses veinées, dont les feuilles douces et un peu mucilagineuses lient les soupes. Ses jeunes fruits ronds, dits fromageons, se croquent crus.
Myrte
Arbrisseau du maquis corse aux feuilles luisantes et aux baies bleu-noir résineuses. Feuilles et baies parfument charcuteries, gibiers et la fameuse liqueur de myrte.
Champignons3
Morille
Champignon de printemps au chapeau alvéolé comme une éponge, brun ou blond. Toxique crue, elle doit être bien cuite ; sa saveur boisée sublime volailles et sauces à la crème.
Mousseron
Petit champignon blanc à odeur de farine fraîche, poussant en ronds de sorcière dans les prés. Le vrai mousseron de la Saint-Georges se cueille en avril et mai.
Marasme
Le marasme des Oréades, dit faux mousseron, forme des cercles dans les pelouses après la pluie. Ses chapeaux beiges se sèchent facilement et parfument les sauces.
Stratégie : que jouer en M pour Fruits & Légumes ?
En M, la mémoire déborde : mangue, melon, mûre, myrtille, menthe et maïs surgissent presque en même temps. C'est confortable, mais c'est aussi le piège de cette lettre. Sur une table de quatre ou cinq joueurs, la mangue et le melon reviennent systématiquement, et vous ne toucherez qu'une fraction des points prévus. Écrivez le premier mot venu pour sécuriser la case, puis servez-vous du temps restant pour le remplacer par quelque chose de plus rare.
Chaque rayon a de quoi vous fournir en M, et c'est rare. Les fruits sont pléthoriques : melon, mûre, myrtille, mandarine, mirabelle, muscat, merise, myrobolan, mahonia. Les légumes donnent maïs, mâche, maceron, mizuna, muscari, mesclun. Les exotiques sont nombreux : mangue, manioc, mangoustan, maracudja, mombin, momordique, moringa, mirliton, malanga. Les fruits secs et graines apportent le marron et la macadamia. Les herbes et aromates alignent menthe, marjolaine, mélisse, moutarde, muscade, mauve et myrte. Et les champignons complètent avec la morille, le mousseron et le marasme.
🟢 Sécurité garantie (1 pt)
Très souvent partagés : fiables, mais rarement doublés.
- Mangue 1 pt
- Melon 1 pt
- Mûre 1 pt
- Myrtille 1 pt
- Menthe 1 pt
🔴 Jokers : visez les 2 points
Valides et incontestables, mais presque jamais notés.
- Mousseron 2 pts 🌟
- Marasme 2 pts 🌟
- Maracudja 2 pts 🌟
- Mombin 2 pts 🌟
- Momordique 2 pts 🌟
💡 Méthode anti-blocage
Balayez les familles une par une, ça débloque toujours.
- 🍏 Melon, Mûre, Myrtille
- 🥕 Maïs, Mâche, Maceron
- 🥭 Mangue, Manioc, Mangoustan
- 🌰 Marron, Macadamia
- 🌿 Menthe, Marjolaine, Mélisse
- 🍄 Morille, Mousseron, Marasme
Six réponses immédiates : un luxe et un risque
La mangue, le melon, la mûre, la myrtille, la menthe et le maïs forment le socle de la lettre. Tous incontestables, tous connus de la table entière. Leur seul défaut est là : ils rapportent rarement le maximum.
Le deuxième cercle vaut mieux et reste très accessible. La mandarine, la mirabelle, la mâche, le marron, la morille, le manioc, le mangoustan, la marjolaine, la mélisse et la macadamia sont connus sans être des réflexes. La morille et le mangoustan sont particulièrement bons : leur existence ne se discute pas, et ils sortent rarement sous la pression du chrono.
Les jokers en M, dans tous les rayons
Dix-huit noms rares se cachent derrière la mangue. Ils couvrent les fruits sauvages, les légumes anciens, les tropicaux et les champignons de prairie.
- Merise : la cerise sauvage, petite, noire et amère, à l'origine des variétés cultivées et de la liqueur de kirsch.
- Myrobolan : prune sauvage jaune ou rouge, très utilisée comme porte-greffe et excellente en confiture.
- Mahonia : arbuste de haie dont les baies bleues très acides se transforment en gelée.
- Maceron : légume ancien à saveur entre céleri et angélique, cultivé par les Romains puis oublié.
- Mizuna : jeune feuille japonaise très découpée, légèrement poivrée, courante dans les mélanges de salades.
- Mesclun : l'assortiment niçois de jeunes pousses, traditionnellement composé de sept salades différentes.
- Muscari : les bulbes de muscari à toupet se conservent au vinaigre et se mangent dans le sud de l'Italie sous le nom de lampascioni.
- Maracudja : le fruit de la passion sous son nom brésilien, à la pulpe orange très parfumée.
- Mombin : prune des Antilles à noyau fibreux, jaune ou rouge, au goût acidulé.
- Momordique : le melon amer asiatique, une courge verruqueuse à l'amertume franche, très consommée en Inde.
- Moringa : arbre dont on mange les feuilles et les longues gousses, appelées bâtons de tambour.
- Mirliton : la chayotte des Antilles, une courge vert pâle en forme de poire à un seul gros noyau.
- Malanga : tubercule caribéen proche du taro, à chair grise ou violacée, incontournable dans les sancochos.
- Mauve : plante commune dont les feuilles et les fruits en forme de petits fromages se mangent.
- Myrte : arbuste méditerranéen dont les baies noires aromatisent charcuteries et liqueurs sardes.
- Muscat : raisin blanc ou noir très parfumé, à ne surtout pas confondre avec la muscade.
- Mousseron : petit champignon de prairie du printemps, aussi appelé tricholome de la Saint-Georges.
- Marasme : le marasme d'Oréade, ce petit champignon des ronds de sorcière que l'on sèche pour parfumer les sauces.
Les quatre discussions récurrentes en M
- Le maïs est-il un légume ou une céréale ? Les deux, selon le stade : le maïs doux consommé en épi ou en grains est vendu comme légume, le maïs grain est une céréale. Comme la version légume existe bel et bien en rayon frais et en conserve, le mot passe. Un adversaire qui invoque la céréale tranche trop vite.
- Quel marron peut-on jouer ? Celui du marronnier est toxique, celui que l'on mange est la châtaigne appelée marron par usage commercial, comme dans la crème de marrons. Le mot est donc valable, mais soyez prêt à faire cette distinction si on vous la demande.
- La muscade et la moutarde sont-elles admises ? Ce sont des épices et condiments issus de graines. Si votre table accepte les aromates dans la catégorie, elles passent. Attention toutefois : la moutarde en pot est un produit transformé, jouez la plante ou la graine.
- Muscat ou muscade ? Deux mots proches, deux produits sans rapport : le muscat est un raisin, la muscade la graine d'un arbre tropical. Ne les confondez pas à l'oral, la case peut être refusée pour une simple erreur de terminaison.
Questions fréquentes
Oui, avec trente-six réponses valables, elle devance toutes les autres lettres de la catégorie. Six mots sont vraiment courants, douze de difficulté moyenne, et dix-huit sont des jokers.
Pas la mangue ni le melon, trouvés par toute la table. Visez le maceron, le myrobolan ou le mirliton : ils sont parfaitement documentés et vous garderez la case pour vous seul.
Trois comestibles bien identifiés : la morille, le mousseron et le marasme. La morille est la plus sûre à jouer, sa notoriété la met à l'abri de toute contestation.
C'est un mélange de jeunes pousses, donc un assemblage plutôt qu'une espèce. Les tables souples l'acceptent puisqu'il se vend sous ce nom au rayon frais, les tables strictes demanderont un nom de salade précis.
Non, le mot mûre suffit et couvre les deux. Ce sont deux fruits différents portant le même nom en français, ce qui ne pose aucun problème de validité dans le jeu.
Il est peu vendu en France mais figure dans les dictionnaires et se trouve en épicerie asiatique. Sa chair blanche en quartiers, sous une écorce violette épaisse, en fait l'un des fruits les plus appréciés d'Asie du Sud-Est.
Vous connaissez les 36 fruits et légumes en M, les jokers et les pièges. Reste à les retrouver sous pression.
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