🍎 Fruits & Légumes en K au Petit Bac

Les 16 fruits et légumes en K à connaître

Stratégie : que jouer en K pour Fruits & Légumes ?

En K, la mémoire fournit tout de suite le kiwi, souvent suivi du kaki. Le kumquat arrive en troisième position chez les joueurs qui font leurs courses au rayon exotique, et le kale complète le quatuor depuis que ce chou frisé a envahi les cartes de restaurants. Le problème est que ces quatre mots sont trouvés par presque tout le monde : sur une table de cinq joueurs, le kiwi ne vaut souvent plus grand-chose.

Pour prendre l'avantage, passez les rayons en revue. Les fruits donnent le kiwi, le kaki, le kumquat, mais aussi le kiwaï, le kabosu et le kalamata. Les légumes sont bien représentés avec le kale, le kabocha, la ketmie, le kudzu et le kohlrabi. Les exotiques ajoutent le kiwano, le konjac, le kokum et le kombava. Les fruits secs et graines n'offrent que le kola. Les herbes et aromates ainsi que les champignons sont vides en K : ne perdez pas de temps de ce côté, concentrez-vous sur les fruits et les légumes racines.

Quatre réponses immédiates, et après ?

Le kiwi est le premier mot de la lettre pour à peu près tout le monde, suivi du kaki, ce fruit orange d'automne à la chair fondante. Le kumquat, ce mini-agrume qui se croque avec la peau, et le kale, le chou frisé non pommé, complètent le groupe des réponses sûres.

Le cinquième nom accessible est le kiwano, ce melon à cornes orange hérissé de pointes, dont la chair verte gélatineuse a un goût entre concombre et banane. Il est vendu en grande surface au rayon fruits exotiques et il est presque toujours accepté sans discussion. Si vous ne devez apprendre qu'un mot supplémentaire sur cette lettre, c'est celui-là.

Les jokers en K, du kohlrabi au kokum

Onze noms rares se cachent derrière le kiwi. Ils sont tous comestibles et documentés, et aucun ne sera proposé par vos adversaires.

• Kohlrabi : le chou-rave sous son nom allemand, cette boule verte ou violette qui pousse au-dessus du sol et se mange crue râpée ou cuite.
• Kabocha : courge japonaise à peau vert foncé et chair orange très farineuse, plus sucrée et moins aqueuse que le potiron.
• Kiwaï : le kiwi de Sibérie, un fruit de la taille d'un raisin qui se mange avec la peau, cultivé jusque dans le sud-ouest de la France.
• Kabosu : agrume japonais vert et acide, pressé sur les poissons grillés comme un citron vert.
• Kombava : petit agrume verruqueux dont on utilise surtout le zeste et la feuille dans la cuisine thaïlandaise.
• Konjac : tubercule asiatique dont la farine sert à fabriquer les vermicelles shirataki, très riches en fibres.
• Kokum : fruit indien pourpre séché, utilisé comme acidifiant dans les currys de la côte ouest de l'Inde.
• Kudzu : liane envahissante dont on consomme la racine amidonnée, base de l'épaississant japonais du même nom.
• Ketmie : autre nom des hibiscus comestibles, dont la ketmie potagère, plus connue sous le nom de gombo.
• Kola : la noix stimulante d'Afrique de l'Ouest, mâchée fraîche et à l'origine du nom des sodas.
• Kalamata : variété d'olive noire grecque en forme d'amande, l'une des plus réputées au monde.

Les points de règlement sur la lettre K

• Le kalamata est-il un fruit ? L'olive est botaniquement une drupe, donc un fruit, et elle est produite par un arbre fruitier. Le problème est ailleurs : kalamata est un nom de variété. Sur une table stricte, préférez un autre mot.
• Le konjac est-il un produit transformé ? Les vermicelles et les blocs de konjac le sont, et à ce titre ils ne comptent pas. Mais le konjac lui-même est un tubercule qui pousse en terre : c'est cette plante que vous jouez, précisez-le si on vous conteste.
• Le kohlrabi est-il un mot français ? Il est allemand à l'origine, mais figure dans les dictionnaires français et sur les étals sous cette forme. Les tables qui n'acceptent que le français demanderont chou-rave : là encore, la règle se fixe avant de jouer.
• La noix de kola compte-t-elle comme fruit sec ? Oui, c'est une graine consommée telle quelle, au même titre que la noix ou l'amande. Attention en revanche à ne pas proposer le soda : la boisson n'est pas un fruit.